Política de Privacidad
Última actualización: 21/02/2026
Responsable: Brújula Despensa
Domicilio editorial: Calle del Pez 38, 28004 Madrid, España
Correo de contacto y privacidad: [email protected]
Delegado de privacidad (DPO): Equipo editorial de privacidad (canal único: [email protected])
Datos registrales internos: NIF B76543219
1. Alcance de esta política
Esta política describe cómo Brújula Despensa gestiona datos personales cuando se utiliza el formulario de contacto, el formulario de suscripción y las funciones básicas del sitio. El proyecto tiene finalidad editorial e informativa, con contenidos generales de organización culinaria y lectura de etiquetas. La navegación principal puede realizarse sin crear cuenta y sin registrar perfiles personalizados.
La gestión de datos se realiza con criterios de minimización: se solicitan únicamente los datos estrictamente necesarios para atender mensajes, gestionar la suscripción al boletín y mantener medidas técnicas de seguridad. No se ejecutan herramientas de perfilado comercial ni se aplican decisiones automatizadas con efectos jurídicos.
2. Datos tratados
Según el canal utilizado, se pueden tratar las siguientes categorías: nombre, dirección de correo electrónico, contenido del mensaje enviado mediante formulario, fecha y hora de envío, dirección IP y registros técnicos asociados al control anti-spam. En el formulario de suscripción se trata el correo electrónico y datos técnicos mínimos para verificar integridad del envío.
El sitio incorpora un campo honeypot para reducir tráfico automatizado y un control de frecuencia de envíos (rate-limit) para limitar abusos. Estos elementos se utilizan con finalidad de seguridad y estabilidad operativa. También se guarda la preferencia de cookies funcionales en el navegador durante seis meses.
3. Finalidades de la gestión
Las finalidades son: gestionar consultas editoriales, responder solicitudes recibidas por formulario, tramitar altas o bajas del boletín, mantener trazabilidad básica de comunicaciones, prevenir uso abusivo del canal y conservar evidencia de consentimiento cuando resulte aplicable. Esta gestión no persigue explotación comercial ajena al propio funcionamiento del proyecto editorial.
4. Base jurídica
La base jurídica principal es el consentimiento expreso otorgado mediante casilla de aceptación en cada formulario. Adicionalmente, se aplica interés legítimo para medidas técnicas orientadas a seguridad, prevención de spam y continuidad del servicio. Cuando un mensaje requiera seguimiento administrativo, la base jurídica podrá incluir cumplimiento de obligaciones legales aplicables.
5. Conservación de datos
Los datos de contacto se conservan durante el tiempo necesario para responder y cerrar la conversación editorial, y posteriormente durante un periodo de archivo razonable para control interno, defensa frente a incidencias y consistencia documental. Los registros técnicos de seguridad se conservan durante plazos acotados y proporcionales. La preferencia de cookies funcionales se almacena por seis meses en el navegador.
6. Destinatarios y transferencias
Brújula Despensa no vende datos personales ni cede información a terceros para fines ajenos a la operativa del sitio. Puede existir acceso por proveedores técnicos de alojamiento, correo o mantenimiento bajo acuerdos de confidencialidad y gestión por cuenta del responsable. Si un proveedor se ubica fuera del Espacio Económico Europeo, se aplicarán garantías adecuadas de conformidad con la normativa vigente.
7. Derechos ARCO/DSAR
Cualquier persona puede ejercer derechos de acceso, rectificación, supresión, oposición, limitación de la gestión y portabilidad, así como retirar el consentimiento en cualquier momento sin efectos retroactivos. Para privacidad y derechos, escribe a [email protected]. La solicitud debe incluir identificación suficiente, derecho solicitado y canal de respuesta preferido.
Brújula Despensa responderá dentro de los plazos establecidos por la normativa aplicable. En caso de disconformidad, también existe derecho a presentar reclamación ante la autoridad de control competente en materia de protección de datos.
8. Seguridad de la información
El proyecto adopta medidas razonables de seguridad técnica y organizativa: control de acceso administrativo, revisión de integridad de formularios, validación del lado del servidor, bloqueo básico por frecuencia de envío, separación de contenidos públicos y scripts de procesamiento, y registros de incidencias cuando proceda. Ningún sistema es invulnerable, pero se aplican rutinas de mejora y mantenimiento para reducir riesgos.
9. Menores de edad
Este sitio no está diseñado específicamente para menores. Si se detecta el envío de datos personales por parte de menores sin habilitación suficiente, se podrá proceder al bloqueo o eliminación de la información cuando corresponda. Para consultas sobre esta materia, se mantiene el mismo canal único de contacto de privacidad.
10. Cookies funcionales
El sitio utiliza cookies funcionales para recordar la elección de consentimiento y asegurar una navegación coherente. No se emplean scripts de analítica ni trazadores publicitarios de terceros. La gestión detallada de cookies puede consultarse en la Política de Cookies.
11. Cambios en esta política
Brújula Despensa puede actualizar esta política para reflejar cambios normativos, técnicos u operativos. La versión vigente se publica en esta misma página con fecha de actualización visible. Cuando el cambio sea relevante, se reforzará la comunicación en la portada o en espacios informativos del sitio.
Recurso editorial de hábitos y rutinas; no presta servicios personalizados.